Die schleswig-holsteinische Ostseeküste bietet einzigartige Lagen. Wie hier, direkt an der Uferpromenade in Lübecks mondänem Seebad Travemünde: In den vergangenen Jahren ist das wohl eindrucksvollste Haus am Platz, das COLUMBIA Hotel Casino Travemünde, grundlegend saniert worden.

Aus dem 1914 erbauten Städtischen Kursaal entstand so ein Fünf-Sterne-Superior-Haus der Spitzenklasse. Ein kleines Luxushotel, das Tradition auf einzigartige Weise mit modernen Ansprüchen verbindet. Die historisch bedingte Offenheit des Hauses wollte das Direktoren-Ehepaar Katrin und Ralph Hosbein bewusst erhalten. Es ist ihnen gelungen: Heute fühlen sich in dem Hotel mit seinen 72 individuell gestalteten Zimmern und Suiten nicht nur die Hausgäste wohl.

Die Kulturveranstaltungen im historischen Ballsaal, die vielen Terrassen in unmittelbarer Strandnähe oder das hauseigene Sterne-Restaurant ziehen immer wieder auch externe Genießer an. Die Gäste stammen aus der gesamten Republik. Und viele von ihnen kommen regelmäßig. Das liegt nicht nur an der Lage des Hauses, an der dezenten Eleganz eines historischen Seebadhotels oder dem persönlichen Service. Es liegt auch an der weiteren Umgebung: „Viele unserer Gäste nehmen uns als Startpunkt, um auch die anderen Regionen Schleswig-Holsteins bei Ausflügen zu entdecken“, sagt Ralph Hosbein.

(Katrin und Ralph Hosbein, COLUMBIA, Travemünde)

Hier ist das Kleinkind König: Das Barbian Family House auf der Nordseeinsel Sylt überzeugt mit einem in Deutschland einzigartigen Konzept.

In dem kleinen, aber exklusiven Haus erleben Familien einen konsequent auf ihre Bedürfnisse ausgerichteten Urlaub. Inhaberin Marita Barbian musste bei früheren Hotel-Urlauben mit ihren eigenen Kindern immer auch eines bedauern: „Die persönliche Wertschätzung für die Kleinen fehlte.“

Ihr ging es wie vielen jungen Familien in den Ferien, die sich fragen: Wohin mit den Kindern? Daraus entstand die Idee eines besonderen Familien-Hotels. Und ein Leitmotiv gleich mit: „Niveauvoll wohnen mit Baby & Kind“ heißt es nun seit Mitte 2008 in Keitum auf Sylt. Das Barbian Family House ist ein persönlich geführtes kleines Luxusdomizil, in dem die Kinder an erster Stelle stehen.

Die nur sieben Suiten bieten neben Wickeltisch, Kinder- Waschbecken und Baby-Küchenausstattung aber auch alles, woran sich die Eltern erfreuen – vom Kamin bis zur eigenen Sauna. Im hauseigenen „Zaubergarten“ mit Spielschloss und Naturteich, aber auch in den innenliegenden Spielzimmern betreuen Pädagogen den Nachwuchs. Alle Kinderwünsche und Vorlieben – etwa nach individuellen Speisen – werden bereits bei der Anmeldung abgefragt.

Bei so viel Service am Kind ist es da nur selbstverständlich, dass sich die Kleinen auch am eigenen Frühstücksbüfett in kindgerechter Höhe bedienen.

(Marita Barbian, Barbian Family House, Sylt)

Auch wenn der helle Sandstein und das Fachwerk an die alte Gutshof-Architektur erinnern – der Alte Meierhof in Glücksburg steht zwar auf historischem Grund, wurde aber erst im April 1999 eröffnet.

Und das nicht nur in bester Lage direkt an der Flensburger Förde, sondern vor allem mit einer ganz besonderen Vision: „Wir wollten ein Hotel schaffen, das vom Wetter unabhängig das ganze Jahr über seinen Gästen eine warme Atmosphäre mit besonderen Erlebnissen bietet“, sagt Eigentümer Gerd Theilen.

Die Vision ist längst Wirklichkeit. Gäste aus ganz Deutschland und Skandinavien reisen nicht nur wegen der reizvollen Landschaft nach Glücksburg. Sie kommen wegen des Alten Meierhofs. 5-Sterne-Hotel und 2-Sterne-Küche vereinen sich hier unter einem Dach.

Dazu Wellness und entsprechende individuelle Anwendungen auf 1.500 Quadratmetern. 54 liebevoll eingerichtete Zimmer und Suiten. Und natürlich die norddeutsche Herzlichkeit der über hundert Angestellten.

Dass Theilen ausgerechnet in Schleswig-Holstein in ein neues Hotel investierte, lag für ihn auf der Hand. „Die Region ist traditionsgeprägt und bietet eine ganze Reihe noch unverbauter Natur-Ressourcen, dazu eine sehr gute Infrastruktur und viele Sport- und Freizeitmöglichkeiten.“

(Gerd Theilen, Alter Meierhof, Glücksburg)

Jung, frisch, bezahlbar: Mit diesem Anspruch planten die Brüder Jens und Joern Sroka ihr neues Hotel in St. Peter-Ording.

Was dabei heraus kam, ist an der deutschen Küste einmalig: Das Strandgut-Resort hat mit seinen drei Sternenund gleichzeitig viel Lifestyle und  Design eine echte Nische im Hotelsegment gefüllt. Schon von außen hebt sich der 2007 eröffnete Kubus mit seinen 96 Zimmern und vier Suiten von den übrigen Gebäuden in St. Peter-Ording ab.

Und äußerst modern geht es auch im Inneren zu: Frische Farben treffen hier auf innovative Akzente und großformatige Fotografien. Aus den großen, verglasten Bädern blicken die Gäste direkt auf den zwölf Kilometer langen Sandstrand. Gastronomisch setzen die Srokas und ihre 38 Mitarbeiter auf wenige, dafür aber frische Produkte. Und auch das Wellness-Angebot ist einmalig: Die Gäste haben direkten Zugang zur benachbarten Therme.

Ebenfalls neu ist die Preisstruktur: Wer das Frühstück verschläft, braucht sich nicht ärgern – der Gast zahlt nur, was er tatsächlich auch nutzt. Ganz klar: Das Strandgut ist vor allem für Familien mit Kindern geeignet. Aber auch alle anderen Altersgruppen haben das Design-Hotel in kürzester Zeit für sich entdeckt. Schon jetzt stehen viele Stammgäste in der Kartei.

Für Jens und Joern Sroka zeigt das alles: „Auf dem Hotelmarkt in Schleswig-Holstein ist vieles möglich – man muss nur die richtige Idee haben.“

(Jens und Joern Sroka, Strandgut, St. Peter-Ording)